Crema Pastelera perfecta: Receta y consejos para evitar errores Regionales por rocanoticias - 19/05/20240 La crema pastelera es una de las elaboraciones clásicas más utilizadas en pastelería. Es muy versátil y se puede usar como relleno de tartas, hojaldres, profiteroles y mucho más, como una pavlova, combinándola con la chantilly.Hacer tu propia crema pastelera en casa es muy sencillo y con esta receta tradicional te lo demostramos.Solo necesitarás de unos pocos ingredientes básicos, huevo, azúcar, leche, limón, canela y harina fina de maíz, y poco más de un cuarto de hora tenerla lista. Lo más importante en su elaboración es no pasarse de temperatura con el fuego para que no se agarre la crema pastelera a la base del recipiente, por lo demás es coser y cantar.IngredientesPara 4 personas Leche entera 500 Yemas de huevo 3 Azúcar 85 Harina de maíz refinada (maizena) 50 Limón 0.5 Canela en rama 1 Mantequilla (opcional) 15 PreparaciónColocamos la leche y la rama de canela en un cacito. Pelamos el medio limón con mucho cuidado y muy finamente, solo queremos la parte amarilla de la piel, y la añadimos. Lo colocamos al fuego y calentamos a fuego suave durante un par de minutos sin que llegue a hervir.En un recipiente hondo mezclamos las yemas de huevo con el azúcar y la harina fina de maíz. Cuando la leche esté caliente retiramos la rama de canela y la piel de limón, vertemos la mitad sobre la mezcla anterior y removemos con unas varillas hasta incorporar. Devolvemos al cacito y llevamos de nuevo al fuego.Calentamos a fuego suave al tiempo que removemos con las varillas, sin parar y suavemente (no queremos incorporar aire). Según vaya adquiriendo temperatura la mezcla espesará. Tardaremos unos cinco minutos dependiendo del tipo de cocina que usemos. Cuando arranque el hervor le añadimos la mantequilla (si la usamos), removemos hasta integrar y la retiramos del fuego.Para que la crema pastelera no forme una capa dura en la superficie al enfriar, la cubrimos con papel film tocando la superficie. Una vez atemperada la pasamos a la nevera donde la dejamos enfriar completamente antes de usar. Corn Dogs: Una receta sencilla y deliciosa para cualquier ocasión Descubre los signos del zodiaco que nacieron para formar una familia Estrategias para lidiar con tu ex basadas en el Horóscopo Estofado Boeuf Bourguignon: descubre como hacerlo fácil en tu casa Horóscopo: qué te deparan los astros para este sábado Mira el video: Trueno reveló que perdió todo su dinero y los derechos de sus canciones Agredieron al actor Steve Buscemi mientras caminaba por Nueva York Ultimas noticias PARA DISFRUTAR EN FAMILIA Corn Dogs: Una receta sencilla y deliciosa para cualquier ocasión MISTERIO AL DESCUBIERTO Escándalo amoroso: la famosa con quien el Turco Naim engañó a Emilia Attias FUERTES CRÍTICAS Los subsidios del transporte sólo para Buenos Aires generan descontento en los gobernadores del interior El Hospital López Lima reorganiza su servicio de Tocoginecología para asegurar atención adecuada River goleó a Belgrano y es líder de la Liga Profesional RocaNoticias.com en Redes Sociales con información al instante! Facebook.com/RocaNoticiasOK Twitter.com/RocaNoticiasOK Youtube.com/@RocaNoticias Instagram.com/RocaNoticiasOK Telegram.me/RocaNoticias TikTok.com/@RocaNoticiasCompartir esta noticia:TweetWhatsAppTelegramRedditImprimirRelacionado...
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